Unsere Produkte
Alle mit “ * “ markierten Produkte sind nur im Hofladen erhältlich
Äpfel und Birnen
Unsere Obstgärten mit ihren zahlreichen Apfel- und Birnenbäumen sind nicht nur ein wichtiger Teil unseres Unternehmens, sondern auch ein Ort, der uns sehr am Herzen liegt. Wir sind stolz darauf, dass wir auf nachhaltige Weise eine große Vielfalt an verschiedenen Apfel- und Birnensorten anbauen und damit zur Erhaltung der Biodiversität beitragen.
Jede unserer Apfel- und Birnensorten hat ihre eigene Geschichte und ihren eigenen Geschmack. Wir nehmen uns die Zeit, jede Frucht sorgfältig zu ernten und zu verpacken, damit Du als Kunde ein unvergleichliches Geschmackserlebnis hast. Ob Du unsere Früchte direkt vom Baum isst oder zu köstlichen Gerichten verarbeitest – wir sind uns sicher, dass Du den Unterschied schmecken wirst.
Wir laden Dich herzlich ein, unsere Apfel- und Birnensorten zu probieren. Wir sind uns sicher, dass Du genauso begeistert sein wirst wie wir.
Apfelsorten
Rubinstar
Rubinstar
Mitte September
Geschmack:
ausgeglichener, leicht aromatisch und leicht süßlicher Geschmack sowie eine saftige, knackige Fruchtfleischtextur
Verwendung:
Tafelapfel
Holsteiner Cox
Holsteiner Cox
Anfang September
Geschmack:
würzig-fruchtiges, intensives Apfelaroma mit feinsäuerlichem Geschmack und festerer, saftiger Fruchtfleischtextur
Verwendung:
Allrounder: Tafelapfel, für den Apfelkuchen oder zum Kochen
Jonagored
Jonagored
Mitte September
Geschmack:
ausgeglichener, leicht aromatisch und leicht süßlicher Geschmack sowie eine saftige, knackige Fruchtfleischtextur
Verwendung:
Tafelapfel
Pilot
Pilot
Ende Oktober
Geschmack:
fest und saftiges Fruchtfleisch, süß-säuerlicher Geschmack
Verwendung:
Tafelapfel und für Saft geeignet
Rubinette
Rubinette
Anfang Oktober
Geschmack:
feinwürzige, intensive Apfelaromen und ein feinsäuerlicher, fruchtiger Geschmack sowie eine saftige, festere Fruchtfleischtextur
Verwendung:
Allrounder: Tafelapfel, als Bratapfel oder für den Apfelkuchen
Wellant
Wellant
Mitte September
Geschmack:
auffallend würzige Apfelaromen und ein fruchtiger, süß-säuerlicher Geschmack. Das Fruchtfleisch ist saftig und knackig.
Verwendung:
Allrounder: Tafelapfel, für den Apfelkuchen oder zum Kochen
Glockenapfel
Glockenapfel
Ende Oktober
Geschmack:
sauer
Verwendung:
Apfelkuchen, Obstsalat, und Apfelmus
Jonagold
Jonagold
Anfang Oktober
Geschmack:
ausgeglichener, leicht aromatisch und leicht süßlicher Geschmack sowie eine saftige, knackige Fruchtfleischtextur
Verwendung:
Tafelapfel
Roter Boskoop
Roter Boskoop
Anfang Oktober
Geschmack:
sehr intensives, säuerlich, herbes Apfelaroma und eine mittelfeste Fruchtfleischtextur
Verwendung:
klassischer Back- und Kochapfel, beliebter Bratapfel
Roter Topaz
Roter Topaz
Anfang Oktober
Geschmack:
aromatischer, feinsäuerlicher Geschmack und eine knackige, saftige Fruchtfleischtextur
Verwendung:
Allrounder: Tafelapfel, für den Apfelkuchen oder zum Kochen
Rubinstar
Rubinstar
Mitte September
Geschmack:
ausgeglichener, leicht aromatisch und leicht süßlicher Geschmack sowie eine saftige, knackige Fruchtfleischtextur
Verwendung:
Tafelapfel
Roter Topaz
Roter Topaz
Anfang Oktober
Geschmack:
aromatischer, feinsäuerlicher Geschmack und eine knackige, saftige Fruchtfleischtextur
Verwendung:
Allrounder: Tafelapfel, für den Apfelkuchen oder zum Kochen
Jonagold
Jonagold
Anfang Oktober
Geschmack:
ausgeglichener, leicht aromatisch und leicht süßlicher Geschmack sowie eine saftige, knackige Fruchtfleischtextur
Verwendung:
Tafelapfel
Holsteiner Cox
Holsteiner Cox
Anfang September
Geschmack:
würzig-fruchtiges, intensives Apfelaroma mit feinsäuerlichem Geschmack und festerer, saftiger Fruchtfleischtextur
Verwendung:
Allrounder: Tafelapfel, für den Apfelkuchen oder zum Kochen
Jonagored
Jonagored
Mitte September
Geschmack:
ausgeglichener, leicht aromatisch und leicht süßlicher Geschmack sowie eine saftige, knackige Fruchtfleischtextur
Verwendung:
Tafelapfel
Rubinette
Rubinette
Anfang Oktober
Geschmack:
feinwürzige, intensive Apfelaromen und ein feinsäuerlicher, fruchtiger Geschmack sowie eine saftige, festere Fruchtfleischtextur
Verwendung:
Allrounder: Tafelapfel, als Bratapfel oder für den Apfelkuchen
Roter Boskoop
Roter Boskoop
Anfang Oktober
Geschmack:
sehr intensives, säuerlich, herbes Apfelaroma und eine mittelfeste Fruchtfleischtextur
Verwendung:
klassischer Back- und Kochapfel, beliebter Bratapfel
Wellant
Wellant
Mitte September
Geschmack:
auffallend würzige Apfelaromen und ein fruchtiger, süß-säuerlicher Geschmack. Das Fruchtfleisch ist saftig und knackig.
Verwendung:
Allrounder: Tafelapfel, für den Apfelkuchen oder zum Kochen
Glockenapfel
Glockenapfel
Ende Oktober
Geschmack:
sauer
Verwendung:
Apfelkuchen, Obstsalat, und Apfelmus
Pilot
Pilot
Ende Oktober
Geschmack:
fest und saftiges Fruchtfleisch, süß-säuerlicher Geschmack
Verwendung:
Tafelapfel und für Saft geeignet
Birnensorten
Xenia
Xenia
Ende Oktober
Geschmack:
fest und saftiges Fruchtfleisch, süß-säuerlicher Geschmack
Verwendung:
Tafelbirne und für Saft geeignet
Die Köstliche von Charneux
Die Köstliche von Charneux
Ende September
Geschmack:
aromatischer, feinsüßer Geschmack bei wenig Säure
Verwendung:
Tafelbirne, für Süßspeisen, zum Backen/Kochen geeignet
Conference
Conference
Anfang September
Geschmack:
sehr süß, saftig, weichere Textur
Verwendung:
Tafelbirne, zum Backen geeignet, für Süßspeisen
Gute Luise
Gute Luise
Ende Oktober
Geschmack:
sehr schmelzendes, saftiges Fruchtfleisch, süßer Geschmack gepaart mit einer angenehmen leichten Säure
Verwendung:
Tafelbirne, für Süßspeisen, zum Backen/Kochen/Einlegen geeignet
Xenia
Xenia
Ende Oktober
Geschmack:
fest und saftiges Fruchtfleisch, süß-säuerlicher Geschmack
Verwendung:
Tafelbirne und für Saft geeignet
Die Köstliche von Charneux
Die Köstliche von Charneux
Ende September
Geschmack:
aromatischer, feinsüßer Geschmack bei wenig Säure
Verwendung:
Tafelbirne, für Süßspeisen, zum Backen/Kochen geeignet
Conference
Conference
Anfang September
Geschmack:
sehr süß, saftig, weichere Textur
Verwendung:
Tafelbirne, zum Backen geeignet, für Süßspeisen
Gute Luise
Gute Luise
Ende Oktober
Geschmack:
sehr schmelzendes, saftiges Fruchtfleisch, süßer Geschmack gepaart mit einer angenehmen leichten Säure
Verwendung:
Tafelbirne, für Süßspeisen, zum Backen/Kochen/Einlegen geeignet
Kartoffelsorten
Für uns sind Kartoffeln viel mehr als nur eine Zutat in deiner Küche – sie sind ein wichtiger Bestandteil unserer Geschichte und unserer Tradition. Seit Generationen bauen wir auf unseren Feldern Kartoffeln an und haben im Laufe der Zeit eine große Expertise in der Anbau- und Erntetechnik entwickelt. Jede Kartoffel wird von uns sorgfältig geerntet und verpackt, um sicherzustellen, dass sie in bester Qualität bei dir ankommt.
Als leidenschaftliche Köche wissen wir, dass jede Kartoffelsorte ihre eigenen Besonderheiten und Verwendungsmöglichkeiten hat. Daher bieten wir dir eine große Vielfalt an Kartoffelsorten an, die alle unterschiedliche Geschmacksrichtungen und Eigenschaften haben. Egal, ob du eine mehligkochende Kartoffel für eine cremige Kartoffelsuppe oder eine festkochende Kartoffel für knusprige Bratkartoffeln benötigst – bei uns wirst du fündig.
Madeira
Madeira
Erntezeit:
Juli - September
Geschmack:
Sehr feiner harmonischer Geschmack
Verwendung:
Gratin, Pellkartoffel, Salzkartoffeln, Zum Einkellern geeignet, für alle Zwecke
Glorietta
Glorietta
Erntezeit:
Juni - September
Geschmack:
fein und aromatische Kartoffel
Verwendung:
Backkartoffeln, Bratkartoffeln, Kartoffelsalat, Pellkartoffeln
Belana
Belana
Erntezeit:
Juli - September
Geschmack:
Sehr feiner und intensiver Geschmack
Verwendung:
Gratin, Pellkartoffel, Salzkartoffeln, Wilde Kartoffeln, Zum Einkellern geeignet, für alle Zwecke
Madeira
Madeira
Erntezeit:
Juli - September
Geschmack:
Sehr feiner harmonischer Geschmack
Verwendung:
Gratin, Pellkartoffel, Salzkartoffeln, Zum Einkellern geeignet, für alle Zwecke
Belana
Belana
Erntezeit:
Juli - September
Geschmack:
Sehr feiner und intensiver Geschmack
Verwendung:
Gratin, Pellkartoffel, Salzkartoffeln, Wilde Kartoffeln, Zum Einkellern geeignet, für alle Zwecke
Glorietta
Glorietta
Erntezeit:
Juni - September
Geschmack:
fein und aromatische Kartoffel
Verwendung:
Backkartoffeln, Bratkartoffeln, Kartoffelsalat, Pellkartoffeln
Gemüse
Unser Sortiment an saisonalem Gemüse ist breit gefächert und bietet dir eine große Auswahl an verschiedenen Sorten, die je nach Jahreszeit und Erntezeitpunkt verfügbar sind. Wir legen großen Wert auf eine nachhaltige und umweltfreundliche Produktion und nutzen die natürlichen Ressourcen des Ökosystems, um frisches und gesundes Gemüse anzubauen. Eine ausführliche Auflistung unserer saisonalen Gemüsesorten findest du weiter unten auf dieser Seite.
Wir sind stolz darauf, unseren Kunden frisches und gesundes Gemüse anzubieten, das direkt aus der Region kommt und nachhaltig angebaut wird. Besuche uns gerne in unserem Hofladen und entdecke die Vielfalt unseres saisonalen Gemüses. Wir sind uns sicher, dass Du von der Frische und Qualität unserer Produkte begeistert sein wirst.
Möhren*
Gelbe Beete
Kürbisse
Kohlrabi
Zwiebeln*
Gurken
Blumenkohl
Rotkohl
Weißkohl
Zucchini
Eisbergsalat*
Spitzkohl
Wirsing
Kräuter*
Eichblattsalat*
Steckrüben*
Rhabarber
Brokkoli
Rote Beete
Porree/Lauch
Grünkohl
Obst
Unser Sortiment an saisonalem Obst ist genauso vielfältig wie unser Gemüseangebot. Besonders hervorzuheben sind unsere frischen Himbeeren, Brombeeren und Blaubeeren. Diese Beeren sind nicht nur köstlich und reich an Vitaminen und Antioxidantien, sondern auch ideale Zutaten für leckere Desserts und Smoothies.
Im Sommer haben wir eine große Auswahl an Beeren, die alle von unseren Feldern stammen und von Hand gepflückt werden. Die Himbeeren und Brombeeren sind vollmundig und saftig, während die Blaubeeren besonders süß und aromatisch sind. Auch unser Obst ist bei uns stets frisch – denn wir möchten, dass Du nur das Beste von unseren Feldern bekommst.
Neben Beeren haben wir auch eine große Auswahl an saisonalem Obst wie Äpfel, Birnen, Pfirsiche und Pflaumen. Ob zum direkten Verzehr oder zum Verarbeiten in leckeren Gerichten – bei uns findest Du garantiert das passende Obst für jeden Anlass.
Himbeeren
Pfirsiche
Zwetschgen
Kirschen
Blaubeeren*
Aronia*
Brombeeren
Saft
Unser Apfelsaft ist ein besonderes Produkt, denn er wird ausschließlich aus Äpfeln hergestellt, die auf unseren eigenen Obstgärten gewachsen sind. Durch den Anbau und die Ernte in unseren eigenen Gärten können wir sicherstellen, dass nur die besten Äpfel für unseren Saft verwendet werden. Wir pflücken die Äpfel von Hand und verarbeiten sie in einer Mosterei zu einem köstlichen und erfrischenden Saft. Dabei verzichten wir bewusst auf den Zusatz von Zucker oder anderen künstlichen Zusätzen, um den natürlichen Geschmack unserer Äpfel zu erhalten.
Unser Apfelsaft hat einen einzigartigen Geschmack und eine hervorragende Qualität, die von vielen unserer Kunden geschätzt wird. Er ist perfekt für dich, wenn du einen erfrischenden und gesunden Durstlöscher suchst. Darüber hinaus kann er auch wunderbar zum Kochen und Backen verwendet werden, um einen natürlichen und fruchtigen Geschmack in deinen Gerichten zu erzielen.
Wir sind stolz darauf, dir unseren Apfelsaft anzubieten, der mit viel Liebe und Sorgfalt hergestellt wurde. Besuche uns gerne in unserem Hofladen und probiere unseren köstlichen Apfelsaft selbst aus.
Apfelsaft
Apfel-Quitte
Apfel-Aronia
Apfel-Birne
Quittensaft
Eier*
Unsere Hühner und ihre Eier sind für uns eine Herzensangelegenheit. Wir behandeln sie liebevoll und lassen sie freilaufen und scharren, damit sie sich wohlfühlen. Diese Art der Haltung ist uns sehr wichtig und spiegelt sich in der Qualität unserer Eier wider. Wir sind stolz darauf, dass wir unseren Tieren ein artgerechtes Leben bieten können und dass sie so hochwertige Eier legen.
Wir sind überzeugt, dass Du den Unterschied zu herkömmlichen Eiern schmecken wirst und laden dich herzlich dazu ein, uns auf unserem Hof zu besuchen und dich selbst von der Qualität unserer Produkte zu überzeugen.
